烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、广东出产的优质鹅种乌鬃鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。
七百多年前,新会崖门发生了一场元朝一致我国的宋元大海战。大战结束后,一位在南宋宫廷里负责制造烧鹅的御师,带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御师在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫殿秘制烧鹅的高明手工,把鹅烧得色香味独特,很快便名扬远近数十里,生意特别好。后来御师的女儿长大了,嫁到银洲湖东岸的古井,女儿也把父亲秘制烧鹅的手工带到了古井。古井烧鹅由此而起,并代代相传到今日。
亿盈丰秉承着传统的南宋宫廷秘方,创始人许卫光在2003年开始,经过十几年的专研和改进,从当初仅有的7000多元储蓄作为创业资金,在江门的大鳌镇经营了第一家烧鹅档口,而今拥有了属于自己的品牌——古井亿盈丰烧鹅连锁企业。
亿盈丰新会古井烧鹅以其口味独特、手工秘制、贴近大众而倍受广大消费者的青睐。目前,公司拥有三十多家直营店,分店分布在江门、中山、珠海、顺德等地,目前平均每月一家分店的拓展速度,已成为广东最有竞争力的烧鹅品牌连锁企业。
1.思想体系
文化系统 机制系统 法务系统
2.运营体系
薪酬系统 绩效系统 流程系统 架构系统 战略系统
3.人才体系
引才系统 生涯系统 动力系统 育才系統
4.资本体系
财务系统 融资系统 投资系统
5.营销体系
服务系统 品牌系统 营销系统 产品系统 商业模式
1.具有较强的进取精神,有一定的经营背景和经验,对企业管理具有基本概念;
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