鸭哥老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
鸭哥老鸭粉丝汤是用爽滑粉丝、鲜嫩鸭血和浓厚的老鸭汤烧制而成,在食用时,可搭配鸭肝和鸭肠。鸭哥老鸭粉丝汤中碳水化合物和蛋白质的含量丰富,而脂肪含量却很低。鸭哥老鸭粉丝汤,汤色乳白,口感鲜美,富有鸭子固有的香气与味道,令舌头享受到了极点。
鸭哥老鸭粉丝汤有控制体重的好处。因为粉丝在制作中,淀粉变为改性淀粉,血糖指数降低。不但对高血糖人群有益,还能帮助人们减肥。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,鸭哥老鸭粉丝汤不仅年轻人喜欢也特别适合老年人食用。
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