墨西哥合众国(英语:The United States of Mexico,西班牙语:Los Estados Unidos Mexicanos)位于北美洲,北部与美国接壤,东南与危地马拉与伯利兹相邻,西部是太平洋和加利福尼亚湾,东部是墨西哥湾与加勒比海,盛产鱼类与各种海鲜,墨西哥的食物也因此有浓郁的海鲜风味。
墨西哥古印第安人培育出了玉米,故墨西哥有“玉米的故乡”之称。墨西哥是玉米的故乡,当地人对玉米有着深厚的感情。过去5000年来,玉米从一种不为人知的野生黍类成了世界第三大粮食来源,这离不开墨西哥人的勤劳与智慧。墨西哥人还在种植玉米的过程中创造出了玛雅和阿兹特克文明。墨西哥人常说:“创造了玉米,玉米同时也创造了我们,我们是玉米人” 数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角。玉米汁是墨西哥人的日常必备饮品,也成为世界公认的最有营养的养生饮品。
谈到吃西餐,人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅,却对墨西哥菜缺乏了解。殊不知,在当今世界权威美食家的眼中,墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。
墨西哥火力饼 穿越时空 只为舌尖的舞动
玛雅文明是最古老而充满智慧的一个部落种族,玛雅文明因印第安玛雅人而得名,是美洲印第安玛雅人在与亚、非、欧古代文明隔绝的条件下,位于现在墨西哥南部,独立创造的伟大文明。玛雅人的雕刻和壁画是玛雅文化中的一个重要组成部分,现在所破解的玛雅文化几乎是从其中得到的启发,然而又有很多古怪的雕刻同样难后人留下了千古谜案。
上个世纪八十年代,在玛雅金字塔内的废墟中,史前学家们曾发现了一个奇怪的石刻,据测定是3千年以前的物品,现今存放在秘鲁国立大学博物馆里。石刻上是一个古代玛雅人跪在地上,手里端着类似圆盘的物品,朝向天空,周边围着跳舞的人群。
在一次偶然间,科学家在墨西哥南部的一个古印第安部落祭祀的时候,祭祀手捧食物跪地朝天,俨然与石刻内容相同,经过当地向导的解释,这是印第安部落世代遗传下来的火力饼,在印第安土著语言里火力饼意味天神的食物。
见所未见 传承美食 为你而现
在古代世界文明史上,玛雅文明似乎是从天而降,在最为辉煌繁盛之时,又戛然而止。而伴随时间的长河传承下来的墨西哥火力饼犹如一款艺术珍品,跳动木鱼花仿似古老的玛雅人祭祀时的舞蹈,鼻中的每一种味道既能自成一体又可完 美融合,口中的每一次咀嚼都是一次用心的体会,耳中的每一种声音都让人仿若梦中……这是一次让五官共同享受的盛宴,一次源自玛雅时代味蕾礼献!
墨西哥火力饼作为拉丁美洲饮食文化的一部分,面食文化的代表,在美洲大陆非常盛行。目前在欧洲的巴黎、伦敦、柏林、罗马已经随处可见火力饼的身影,在墨西哥,火力饼也是招待贵客的不二选择。
由于火力饼外形呈圆形大饼状,因此有人称火力饼为墨西哥披萨。制作时一般包括肉类、鲜虾等海鲜、鸡蛋、豆芽、卷心菜等材料。所有材料混进面糊中,一起淋到浇了油的热铁板上,尽量弄成圆形,烤制成薄煎饼形状。最后涂上不同风味的酱汁,然后洒上干制木鱼花,由于此时饼的温度比较高,木鱼花会犹如跳舞一样就。
吃的时候,使用 “铲刀”工具像切蛋糕一样分切成小块,然后放在铲刀上或是用筷子夹起来吃都可以。将一小块火力饼放入口中,只觉外层酥脆、中间部分松软而滑口,包菜、猪肉、章鱼、虾等这些食材使得整个烧火力饼味道与口感十分丰富可口。
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含所 辖区、 市、县 |
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全省行政 所辖范围 |
区域 代理费 |
7-10万 | 15-35万 | 40万 | 50万 | 80-100万 |
年度营运 服务费 |
5000元/年 | 5000元/年 | 5000元/年 | 8000元/年 | 20000元/年 |
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