概要介绍
泱泱中华,地大物博,各地的美食,是花样繁多,不胜枚举,单说其中的一项,粉面,那也就是品种多样,数不胜数了,几乎每个地方,都有受欢迎的传统粉面品种,更有一些,流传开来,在全国各地都能受到大多数顾客的认可和喜爱,在流传过程当中,互相渗透影响,形成了更多的花式品种,满足了更多食客的需求。炸酱面采用五花肉和各类酱料,精心熬制,做成炸酱,因为酱的配料繁多精细,所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底,选择口感好,有韧性的面条,相辅相成,才成就了一碗好的炸酱面。
签订学习合约之后,我们首先会将相关的技术和配方资料,都交付给学员;然后即刻安排师傅,亲身示范,学员亲手操作,从熬制红油开始,到煲汤,到制作各类配料,到烫粉,上桌,每个步骤都详细的教学,练习,让学员都能亲手制作出香气浓郁,配菜可口的炸酱面来。
课程介绍
1:汤底
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:炸酱
第二步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。
3:肉丝
第三步,主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。
4:酸菜
第四步,主要系统学习酸菜的炒制。
5:煮面
第五步,主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。
服务保障
1、一对一教学
小吃技术,VIP享受。顶正采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
2、随到随学
学习时间自由,灵活。我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
3、包教包会
无条件,学会为止。零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
4、学不会,退款
敢承诺,因为有实力,过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢承诺,有担当,因为我们有实力!
机构介绍
多味滋餐饮小吃培训隶属于怀化市多味滋餐饮管理服务有限公司,多味滋的目标是打造国内专业餐饮小吃技术培训服务机构。
在未来的餐饮小吃行业中,餐饮小吃店将会成为消费者的最佳消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的,掌握专业美食制作和开店经营管理知识,将是未来最基本的开店核心技术。
多味滋餐饮小吃培训致力于打造一对一,纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新,不断提升每种小吃的口感,并且降低其制作成本,使得每一位创业投资者都能从中获得可观的利润。
办学8年来,多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化,共为社会培养了15000多名来自全国各地的优秀小吃人才。希望更多的小吃创业者加入我们,多味滋将不断开拓创新,与时俱进,为中国餐饮美食小吃行业做出更大的贡献。